A La Découverte Du Pays Basque

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20,90 € au lieu de 23,00 €

Partez à la découverte du Pays Basque avec cet assortiment de 4 produits typiques du Pays Basque.

- Saucisson Sec Ibaiama

- Boneta au Piment d'Espelette du Pays Basque

- Pâté Basque aux piments

- Pâté de Campagne Artisanal du Pays Basque

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20,90 €

au lieu de 23,00 €

Fiche technique

ViandePur Porc
OrigineFrance,Pays Basque

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- Saucisson Sec Ibaiama : Maigre et gras de porc, sel, épices, ail, sucres (lactose, dextrose et saccharose (3%))

- Boneta au Piment d'Espelette du Pays Basque:Maigre et gras de porc, sel, épices, ail, sucres(lactose,dextrose et saccharose), piment d'espelette (3%), conservateur nitrate de potassium

- Pâté Basque aux piments : Gras de gorge, foie de porc (33%), sel, poivre, piment

- Pâté de Campagne Artisanal du Pays Basque: Gras de gorge, foie de porc, cognac, sel, poivre, piment

Historique

Défenseurs acharnés de la charcuterie traditionnelle du Pays Basque, Eric et Sylvie représentent la cinquième génération de charcutiers d'une aventure commencée en 1884 ! Ici les charcuteries sèchent au doux mélange d'air iodé de l'océan et frais des Pyrénées. Cette charcuterie artisanale propose le plus bel assortiment de produits typiquement Basques : Saucissons IBAIAMA issus d'élevage exclusivement basque, saucisses au piment d'Espelette ou encore les fameux bérets basques, au poivre, et Boneta, au piment d'Espelette. Tout autant de saucissons uniques et originaux !

Recette et Affinage :

Une fois les porcs dans la charcuterie, cela commence par la sélection des pièces destinées à la fabrication des saucissons et autres saucisses sèches. Après le hachage, le charcutier ajoute son mélange d’épices soigneusement préparé. Le piment d’Espelette est utilisé pour certains saucissons. Il vient de l’agriculteur voisin. L’ensemble est mélangé puis embossé dans des boyaux naturels. Les produits sont alors emmenés au séchoir où ils prendront l’authentique goût du Pays Basque ! D’autres parties du porc sont transformées en pâtés ou plats préparés avec la même attention et dans le respect des traditions.

Conseil Dégustation :

A déguster lors d'un apéritif ou autour d'une table en famille ou entre amis !

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20,90 € au lieu de 23,00 €

Partez à la découverte du Pays Basque avec cet assortiment de 4 produits typiques du Pays Basque.

- Saucisson Sec Ibaiama

- Boneta au Piment d'Espelette du Pays Basque

- Pâté Basque aux piments

- Pâté de Campagne Artisanal du Pays Basque

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Contenu du pack

  • 6,50 €
    1 x
    1 Commentaire(s)

    Saucisson Sec Ibaiama à base de Porc Basque. Il sèche sous les influences maritimes de l'océan et montagneuses des Pyrénées: un délice ! Conserver ce produit dans un endroit frais et sec, entre 12 et 18°C (cave). Vous pouvez le stocker dans son papier d'emballage au réfrigérateur. Déguster ce produit à température ambiante, il révèlera toutes ses saveurs.

    6,50 €
    En stock
  • 7,50 €
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    3 Commentaire(s)

    Le Boneta est le petit frère du Béret Basque. Ce saucisson sans peau délicatement relevé par le piment d'Espelette vous transportera au Pays Basque ! Conserver ce produit dans un endroit frais et sec, entre 12 et 18°C (cave). Vous pouvez le stocker dans son papier d'emballage au réfrigérateur. Déguster ce produit à température ambiante, il révèlera toutes...

    7,50 €
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  • 4,50 €
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    Pâté à base de porc du Pays Basque agrémenté de piment ! Un incontournable de la région ! Ce produit se conserve plusieurs années, mais saurez-vous attendre? A déguster sur du bon pain lors de vos apéritifs dînatoires, pique-niques ou encore accompagné d'une salade.

    4,50 €
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  • 4,50 €
    1 x

    Pâté de campagne à base de Porc du Pays Basque. Ce produit se conserve plusieurs années, mais saurez-vous attendre? A déguster sur du bon pain lors de vos apéritifs dînatoires, pique-niques ou encore accompagné d'une salade.

    4,50 €
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